Los niveles de polen de la semana del 15 al 21 de mayo han decrecido con respecto a semanas anteriores. Encontramos concentraciones medias los pasados lunes y martes para el polen de olivo, alcanzando los 55 granos de polen por metro cúbico. El resto de la semana los valores han sido muy bajos, oscilando entre 7 y 30 granos/m3 debido principalmente al efecto «lavado» que produce la lluvia en las partículas atmosféricas suspendidas. Las concentraciones del resto de taxones se mantienen bajas pero podemos resaltar las concentraciones de pino con 20 granos/m3, las amarantáceas (SalsolaChenopodium, etc.) con 14 granos/m3 y Quercus ssp. (el género de la encina) con 12 granos/m3.

Morfológicamente, el grano de polen del olivo posee dos tipos de aberturas: tanto longitudinales, tres colpos, como circulares, tres poros.

Se describe como trizonocolporado, es decir, posee tres aperturas en su franja ecuatorial y cada una de ellas está formada por una ectoabertura longitudinal en forma de colpo y por una endoabertura en forma de poro. La membrana apertural que recubre a los colpos es granulada.

El grano es de tamaño pequeño o mediano, no superando generalmente los 30 μm de diámetro ecuatorial. La exina o capa más externa es muy visible en microscopía óptica ya que tiene unos 3 μm de espesor. La ornamentación es muy profusa en forma de retículo o malla con lúmenes (espacios intersticiales) irregulares y los muros poseen pequeños elementos supratectales en forma de espinas.

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